Trinta moliūgų sriuba

Soti, saldi ir šildanti..

Ingridientai:

1 nedidelis moliūgas

2 mėlyni svogūnai

4-5 bulvės

Sauja moliūgų sėklų (gali būti ir maišyta su saulėgrąžomis)

2 skiltelės česnako

Prieskoniai: būtinai rūkytos paprikos, čiobrelio, pipirų

Šlakelis grietinėlės

Čili pipiras

Gaminimas:

1. Išimti iš moliūgo sėklas, nulupti odą ir moliūgą supjaustyti gabaliukais. Svogūną nulupti ir ketvirčiuoti.

2. Moliūgą ir svogūną dėti į skardą, apšlakstyti aliejumi, prieskoniais, užberti rūkytos paprikos. Viską sumaišyti ir kepti 30-40 min. 180c orkaitėje, kol suminkštės moliūgas.

3. Tuo tarpu, nuskusti bulves ir išvirti sultinyje.

4. Iškepusį orkaitės turinį sudėti į bulves, įspausti česnaką, įdėti čili piprą, viską sutrinti blenderiu ir užvirti.


5. Sausoje keptuvėje pakepinti sėklas, kol pradės “sproginėti”:)

6. Į sriubą įpilti grietinėlės.

Patiekti su sėklomis ir užtarkuoti sūrio. Beje, prie tokios švelnios sriubos labai tinka feta ar brinza.

Šilto valgymo :)