Tokia žavingai gaivi, tokia lengva.. Lengvai valgoma, lengvai pagaminama :) Prašau, neignoruokite šiame receptu mėtos... ji su žirneliais dera taip puikiai, taip puikiai, kad paragavę šio derinio norėsit šokti lietuje... ;))
Ingredientai:
800 g žaliųjų žirnelių (2 pakeliai šaldytų)
3 bulvės
1 svogūnas
1 česnakas
150-200 g grietinėlės
Geros saujos mėtų
Pusė laimo
Pabarstukams (jei norit):
3 riekės batono
100-200 g rūkytos šoninės
Šlakelis aliejaus
Gaminimas:
1. Gaminam pabarstukus: kubeliais pjaustytą batoną ir śoninę sudėti į kepimo indą, pašlakstyti aliejumi ir kepti 200 c orkaitėje apie 10 min, kartais permaišyti.
2. Svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustyti, sudėti į puodą ir pakepinti svieste.
3. Į puodą su svogūnais sudėti smulkiai supjaustytas bulves, užpilti 3 puodukais (~ 700 ml) verdančio vandens, įdėti sultinio ir virti apie 5 min., arba kol bulvės bus apyminkštės.
4. Sudėti šaldytus žirnelius ir virti dar apie 5 min, kol daržovės bus minkštos. Sudėti smulkintą mėtą.
5. Viską sutrinti blenderiu. Teks rimtai padirbėti, kad nesijaustų žirnelių luobelių.
6. Į sutrintą sriubą įspaudžiame laimo ir supilam grietinėlę. Pašildom, bet neužverdam. Jeigu reikia - įpilam dar vandens. Man asmeniškai pritrūko druskos, tad papildžiau ja.
Patiekti sriubą su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir pabarstukais!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą